Analizar la importancia del agua para el crecimiento de las plantas. Se estudia el flujo del agua a través del sistema agua/suelo-planta-atmosfera, como un medio continuo en el que el flujo puede ser estable o no estable. La fuerza que induce el flujo del agua a través del sistema, es el gradiente del potencial total del agua entre los diferentes componentes del sistema. Se analiza como la disponibilidad de agua y las condiciones del clima pueden ocasionar un déficit y estrés hídrico en la planta, y su efecto en el crecimiento, desarrollo y rendimiento de los cultivos. Se evalúan las diferentes formas de expresar el contenido de agua y su estado energético en el suelo, la planta y la atmósfera, y la instrumentación utilizada para su medición. Se analizan las diferentes formas de expresar la eficiencia del uso del agua por las planas.
- Profesor: Alejandro Zermeño Gónzalez